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Livre : Tout sur le siphon culinaire - 30 recettes
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Description
Tout sur le siphon culinaire
Un guide complet pour maîtriser le siphon
Par Jean-Charles Karmann – 72 pages.
Indispensable en cuisine moderne, le siphon permet de réaliser des Chantilly parfaites et des espumas onctueuses, ces mousses légères aux saveurs raffinées.
Découvrez 30 recettes gourmandes et accessibles, accompagnées d’un mode d’emploi détaillé pour utiliser votre siphon et ses cartouches de gaz en toute simplicité.
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