Hachoir Reber n°32 1200W marche arrière pour gros volumes

Hachoir électrique Reber n°32 1200 W : idéal pour les préparations intensives

Besoin de hacher de grandes quantités de viande ou de gibier ? Ce hachoir Reber n°32 de 1200 W est conçu pour les utilisateurs exigeants, avec une fonction marche arrière qui facilite le traitement des morceaux les plus difficiles.
Grâce à l’inversion du sens de rotation, la viande peut être reculée en cas de blocage, évitant ainsi les interruptions fréquentes. Une solution pratique pour les longues sessions de préparation, surtout avec des viandes fibreuses.

Pourquoi opter pour ce hachoir ?

Avec sa marche avant/arrière, son moteur à induction 1200 W en service continu, sa tête de hachage n°32 et une capacité allant jusqu’à 160 kg/h, ce modèle Reber est parfait pour transformer de gros volumes de viande régulièrement.

La marche arrière : une solution contre les blocages

Lors du hachage de grandes quantités, certains morceaux peuvent ralentir le passage de la viande. La fonction marche arrière permet d’inverser le sens de la vis pour libérer la matière et reprendre le travail sans démontage.

Plus besoin d’interrompre la préparation à chaque accumulation : un gain de temps et de confort appréciable.

À noter :

La marche arrière ne remplace pas une bonne préparation de la viande. Pensez à retirer os, cartilages et tendons, et à découper les morceaux à la taille adaptée avant hachage.

Un moteur à induction 1200 W pour une utilisation prolongée

Équipé d’un moteur électrique à induction de 1200 W en service continu, ce hachoir est conçu pour des sessions de travail intensives, sans surchauffe.
La vis tourne à environ 104 tr/min, avec un réducteur à engrenages en acier et nylon baignant dans l’huile, ne nécessitant ni appoint ni remplacement en usage normal.

Tête n°32 : pour un hachage à grande échelle

La tête n°32 de ce hachoir le distingue des modèles domestiques. Elle permet de traiter de grandes quantités, idéale pour la préparation de gibier, viande hachée, pâtés, terrines ou chair à saucisse.
Reber annonce une capacité de 100 à 160 kg/h, variable selon la nature de la viande, sa température, sa préparation et la grille utilisée.

Conseil Vive l'élevage :

Pour un passage optimal, travaillez avec une viande bien froide et préparez vos morceaux à l’avance. Associé à la marche arrière, cela simplifie grandement les longues sessions.

Fonte étamée, plateau inox et grille de 10 mm

Le groupe de hachage est en fonte étamée adaptée au contact alimentaire, tandis que le plateau supérieur est en acier inoxydable AISI 304.
Le hachoir est livré avec une grille de 10 mm et un couteau en acier au carbone, pour un hachage grossier, parfait pour une première passe ou des préparations rustiques.
Pour varier les textures, des grilles et accessoires compatibles sont disponibles.

Parfait pour les chasseurs et les préparations en série

Ce hachoir n°32 est particulièrement adapté aux chasseurs ou aux amateurs de charcuterie maison. Sa grande capacité réduit le besoin de multiplier les petites quantités.
L’association tête n°32 + service continu + marche arrière offre à la fois le débit nécessaire et un moyen simple de gérer les blocages éventuels.

Idéal aussi pour l’embossage de saucisses

Avec les accessoires adaptés, ce hachoir Reber permet également l’embossage de saucisses. Une solution pratique pour hacher la viande puis préparer saucisses et charcuteries maison avec le même appareil.

Un appareil robuste à installer sur un support stable

Avec des dimensions d’environ 60 × 26 × 36,5 cm et un poids net de 30 kg, ce hachoir n’est pas conçu pour être rangé après chaque utilisation.
Prévoyez un plan de travail solide, stable et spacieux pour disposer la viande avant hachage et récupérer facilement la préparation en sortie.

Nettoyage et entretien

Avant tout nettoyage, débranchez l’appareil et démontez le groupe de hachage. Nettoyez soigneusement les pièces en contact avec les aliments et séchez immédiatement la fonte étamée et le couteau en acier au carbone.
Attention : le bloc moteur et le réducteur ne doivent jamais être immergés ou exposés à un jet d’eau.

Caractéristiques techniques

Marque	Reber
Format	N°32
Puissance	1200 W
Moteur	À induction, service continu
Fonction marche arrière	Oui
Capacité annoncée	100 à 160 kg/h
Vitesse	104 tr/min
Groupe de hachage	Fonte étamée
Plateau	Acier inoxydable AISI 304
Grille fournie	10 mm
Dimensions	Environ 60 × 26 × 36,5 cm
Poids net	Environ 30 kg

À savoir avant achat

Optez pour ce hachoir n°32 si vous cherchez une grande capacité pour traiter régulièrement de gros volumes. Sa marche arrière est un atout majeur pour maîtriser les longues sessions de hachage.