Fumoir Peetz 85 cm en acier aluminisé avec porte
Fumoir Peetz 85 cm en acier aluminisé avec porte
Ce fumoir Peetz de 85 cm, en acier aluminisé à double paroi, est équipé d’une porte frontale pour un accès facile. Il permet de fumer à chaud ou à froid des aliments suspendus ou posés sur des grilles adaptées.
Son format intermédiaire peut accueillir jusqu’à cinq grilles plates Peetz (34 × 25 cm, vendues séparément) ou des crochets fixés sur le support de suspension fourni.
Points clés
- Capacité d’environ 20 poissons
- Porte frontale sécurisée par clé carrée
- Construction en acier aluminisé à double paroi
- Compatible avec jusqu’à 5 grilles plates
- Thermomètre intégré (jusqu’à 120 °C)
Utilisation et choix du modèle
Fumage sur grille ou en suspension
Le support inclus dispose de quatre barres pour y installer des crochets de fumage. La capacité estimée est d’environ 20 poissons, variable selon leur taille et l’espacement entre eux.
Les glissières acceptent jusqu’à cinq grilles plates de 34 × 25 cm. Les crochets et grilles ne sont pas fournis.
Sources de chaleur compatibles
Le fumoir est livré avec les bacs nécessaires pour un usage classique. Il est possible d’ajouter une résistance électrique de 2 300 W, un système de chauffage au gaz ou un générateur de fumée froide (en option).
Caractéristiques techniques
| Capacité | Environ 20 poissons ou anguilles (jusqu’à 55 cm selon taille) |
|---|---|
| Puissance | Sans puissance intégrée ; résistance électrique Peetz 2 300 W disponible en option |
| Nombre de grilles | Jusqu’à 5 grilles plates 34 × 25 cm (vendues séparément) |
| Matériau | Acier aluminisé, double paroi |
| Source de chaleur | Bac à braises inclus ; résistance électrique ou chauffage au gaz en option |
| Dimensions | H 85 × L 39 × P 28 cm |
| Ouverture | Porte frontale avec clé carrée |
| Poids | Environ 17,1 kg (équipement de base) |
| Référence fabricant | 630015 |
| Fabrication | Allemagne |
Contenu : Fumoir, bac à braises, bac à sciure, bac récupérateur de graisse, thermomètre, support à 4 barres, 500 g de sciure, clé carrée et notice. Crochets et grilles non inclus.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- À utiliser uniquement en extérieur, sur une surface plane et résistante à la chaleur. Prévoir un espace dégagé devant la porte et autour des aérations.
- Après refroidissement, nettoyer les bacs et supports, bien sécher les surfaces puis ranger le fumoir au sec. Respecter les bonnes pratiques de fumage à froid et de conservation des aliments.
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Poids en kg : 15,6 -
EAN 4002454630150 -
Réf. 314.7215.
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Longueur en cm : 95 - Largeur en cm : 42
- Hauteur en cm : 32
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